Запечені курячі ніжки - інгредієнти
- курячі стегенця - 6 шт
- яйце - 2 шт
- гірчиця - 1 ч. ложка
- панірувальні сухарі - 2/3 склянки
- сіль - ? ч ложки
- спеції (приправа) - 1 ч. ложка
- соняшникова олія
Запечені курячі ніжки - страва з серії «в стилі кентуккі» ( в сенсі в американському стилі). Чому? Мабуть тому що курячі ніжки. Готується просто, правда їсться швидко. Є ще один вже латиноамериканський варіант - курка по-перуански, але вже зі значною кількістю перцю.
Курячі ніжки звільняємо від шкірки. Надрізаємо її і знімаємо.
У мисці збиваємо яйця.
Додаємо до них: сіль, гірчицю і трави (на ваш смак). Все добре перемішуємо. Суміш для обвалки курячих ніжок готова.
Кожну курячу ніжку занурюємо в яєчну суміш, а потім ретельно обвалюють у панірувальних сухарях. Це важливо, щоб у нас вийшла саме скоринка запечених на ніжках. Хоча панірувальні сухарі як би підсушують м'ясо зверху.
Деко трохи змащуємо олією і викладаємо в нього курячі ніжки.
Ставимо в духовку для запікання хвилин на 30 при температурі 200 градусів.
Готовність визначаємо за утворилася коричневої скоринки і проколюванням. Коли ви протикає м'ясо зубочисткою, з нього повинен виділятися тільки м'ясний сік.
Запечені курячі ніжки чудово підійдуть і до рису і до салату і до будь-якого святкового столу. Але до цього рецепту думаю ідеально подавати соус, оскільки курятина виходить не жирною. Можна приготувати ще курячі ніжки на сковороді. Вийдуть більш жирними.
Приємного апетиту від сайту «Смачніше будинку».
